BENVENUTO!
Il Forno Zancan e' un panificio di famiglia attivo dal 1973.
Dal 2017 e' anche una accogliente e moderna pasticceria con caffetteria.
Tutti i nostri prodotti sono fatti a mano, cotti e serviti con tanto amore.
LA NOSTRA E' PASSIONE
SEGUIAMO I TEMPI DELLA NATURA
Non cerchiamo scorciatoie. Qui al forno si lavora giorno e notte per garantire una lievitazione lenta, senza ricorrere ad agenti chimici oggi troppo spesso usati nell'industria alimentare. E non ci limitiamo a “sfornare” il pane ogni giorno, noi lo facciamo con tanta dedizione e passione. Iniziamo a impastare la farina, l'acqua ed il lievito il giorno prima che arrivi sulle vostre tavole. Prepariamo la "biga" ogni tardo pomeriggio e la riprendiamo negli impasti notturni. Ogni pezzatura viene poi lavorata a mano una dopo una! E di nuovo lasciamo riposare finchè non si inforna. Solo cosi il pane può essere buono e genuino!
SELEZIONIAMO LE MATERIE PRIME
Acquistiamo farine esclusivamente da molini italiani, prevalentemente del Veneto. Siamo in contatto quotidianamente con i nostri fornitori per l'approvvigionamento delle migliori materie prime. Cosi come per le farine, la nostra ricerca non si ferma mai per individuare nel mercato le uova piu fresche, il burro piu sano, la frutta dal sapore più intenso.
ASSAPORA LA MAGIA DI FORNO ZANCAN
Apprezzerai la differenza
